2009年09月25日
浅漬け
大好物です。一般的に言うイカの塩辛なんですが…自家製です。
イカの刺身状のものにイカふと塩と酒を加えタッパーに作ります。
これを２週間も冷蔵庫に放置すれば普通な感じの塩辛になります。
僕の場合はこの出来立てが好物です(笑)
さしずめ特殊タレのイカ刺しってとこですかね？
酒もご飯もメチャメチャ進みます。。。
Posted by 魚太 at 22:58│Comments(6)
│居酒屋
この記事へのコメント
古くなるとちょっとしょっぱくなりますもんね～＾＾
ｵｲﾗはミソ味も好きです＾＾
ｵｲﾗはミソ味も好きです＾＾
Posted by simoji
at 2009年09月26日 05:44
at 2009年09月26日 05:44最近、チョイ悪だって噂の
simojiさん≫ども♪
そ、そ、しょっぱいのはしょっぱいのでいいんですが、しょっぱくなると少量で満足ですもんね。
みそ味もいいんですが、少し酒麹を入れたほうが風味が良くなって…
とかやってるうちに原点回帰してくるんですよ（笑）
simojiさん≫ども♪
そ、そ、しょっぱいのはしょっぱいのでいいんですが、しょっぱくなると少量で満足ですもんね。
みそ味もいいんですが、少し酒麹を入れたほうが風味が良くなって…
とかやってるうちに原点回帰してくるんですよ（笑）
Posted by w.water at 2009年09月26日 07:21
こんにちは！
お昼が近いせいか思わず
見ててヨダレが・・・（笑）
いいですねイカ！
うちも今夜はこれにしようかな～ぁ
お昼が近いせいか思わず
見ててヨダレが・・・（笑）
いいですねイカ！
うちも今夜はこれにしようかな～ぁ
Posted by ゆかいな田舎の小家族 at 2009年09月26日 11:17
at 2009年09月26日 11:17お・おいしそーーー！！！
2週間放置ですね。
今度作ってみます！！！
2週間放置ですね。
今度作ってみます！！！
Posted by ぱくぱくそら at 2009年09月26日 19:28
ゆかいな田舎の小家族さん≫
コメントから12時間経過してしまいまして、お昼はどこへやら…（笑）
イカうまいですよね～
そちらも内陸だと思いますが、最近は内陸のスーパーでも鮮度が良くなっておいしいものが入手できますよね。
コメントから12時間経過してしまいまして、お昼はどこへやら…（笑）
イカうまいですよね～
そちらも内陸だと思いますが、最近は内陸のスーパーでも鮮度が良くなっておいしいものが入手できますよね。
Posted by w.water at 2009年09月26日 23:12
ぱくぱくそらさん≫
そうですね。１～2週間も放置しますと良く漬かって一般的な塩辛の感じになります。
僕の場合は出来たら即で食べちゃいますから（笑）
5日ぐらいすると僕はもうハシをつけないのですが、今度は代わりにウチのじいさんにとっての食べごろになります。。
そうですね。１～2週間も放置しますと良く漬かって一般的な塩辛の感じになります。
僕の場合は出来たら即で食べちゃいますから（笑）
5日ぐらいすると僕はもうハシをつけないのですが、今度は代わりにウチのじいさんにとっての食べごろになります。。
Posted by w.water at 2009年09月26日 23:16
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